برنج هندی دانه بلند خاطره

این برنج محصول کشور هندوستان 🇮🇳 است. به طور مشخص، این برنج از نوع «برنج سفید ۱۱۲۱ سلا (Sella)» هست که در ایالت‌های شمالی هند مثل پنجاب و هاریانا کشت می‌شه. کلمه “سلا” یا همون “Parboiled” به فرآیندی اشاره داره که طی اون، شالی (برنج با پوسته) رو قبل از سفید کردن، با بخار آب حرارت می‌دن و بعد خشک می‌کنن.